(Nota: este listado sólo cubre las versiones de Saboteur 2; para el listado de Saboteur 2 que incluye tanto el juego base como la expansión, ve a Saboteur (ediciones de compilación).)

En Saboteur, cada jugador asume el papel de un enano buscador de oro o de un saboteador que quiere obstaculizar la exploración de las minas de oro — pero cada jugador sólo conoce su propio papel, ¡así que la excavación puede o no salir según lo planeado!

En cada turno, un jugador coloca una carta de túnel para excavar desde la carta de inicio hacia una de las cartas de objetivo (o potencialmente lejos, si es un saboteador) o juega una carta de acción para ayudar o dificultar a alguien. Si los excavadores consiguen encontrar el oro escondido bajo una de las cartas de meta, se reparten el botín encontrado allí; si no se puede alcanzar el oro antes de que se agote el mazo, los saboteadores se benefician en su lugar. Después de tres rondas, el jugador con más oro gana.

La expansión Saboteador 2 añade nuevas cartas de rol (el jefe, los especuladores, los geólogos) al juego base, nuevas cartas de acción (robar oro, cambiar de rol) y nuevas cartas de túnel con puertas, escaleras y puentes. Además, ahora los buscadores de oro pueden dividirse en equipos; azul contra verde; y sólo los del equipo que encuentre el oro puntúan algo; suponiendo que alguien encuentre el oro, claro...