En Aviation Tycoon, los jugadores compran acciones en cuatro compañías aéreas mientras llevan a los pasajeros a través de varias rutas aéreas. Cuando se utiliza una ruta de aerolínea, esa aerolínea recibe un pago. Cuando se pagan dividendos, los que tienen acciones reciben el pago — y siguen recibiendo el pago hasta que a la aerolínea no le quede dinero (suponiendo que los fondos puedan ser fácilmente divididos entre los accionistas). Las tarjetas de eventos especiales pueden cerrar aeropuertos, duplicar los pagos por el uso de rutas, etc. Las cartas de jugadores especiales dan a cada jugador acceso a una habilidad especial (que todos comparten durante una ronda).