Würfel Bohnanza es, como puedes sospechar, un juego de dados de la familia Bohnanza. En lugar de cartas, los dados te dan las judías que debes utilizar para satisfacer los pedidos y (eventualmente) recoger "Bohnentalers" (es decir, dólares, bucks, dinero...). El primer jugador que consiga trece Bohnentalers gana.

Al principio del juego, cada jugador recibe dos cartas de pedido, cada una de las cuales muestra seis pedidos; el jugador intenta completar los pedidos de una carta mientras utiliza la otra para cubrir los pedidos completados. Los pedidos más fáciles de completar -por ejemplo, dos tipos específicos de judías o tres judías en cualquier combinación de dos tipos- están en la parte inferior de la tarjeta, y los más difíciles -que requieren, por ejemplo, un cuatro de una clase o siete judías sin ninguna azul- están en la parte superior. Las órdenes deben completarse de abajo a arriba.

En un turno, el jugador activo comienza tirando los siete dados de judías, tres de los cuales tienen una combinación de judías y cuatro otra. Este jugador debe apartar al menos una judía, luego vuelve a tirar los dados restantes, apartando al menos una, etc. Después de realizar un máximo de siete tiradas, completa todos los pedidos que pueda, reutilizando los dados según sea necesario para completar los pedidos. Una vez que un jugador completa tres pedidos, puede "cosechar" la carta por una moneda. Cada pedido adicional completado vale una moneda, hasta un máximo de cuatro. Cuando un jugador cosecha la carta de orden, roba una nueva carta y la utiliza para registrar los pedidos completados (posiblemente en el mismo turno) en la carta de orden que ya tenía.

En el juego de cartas Bohnanza, los jugadores intercambian cartas para mejorar la posición de ambas partes involucradas en el comercio. En Würfel Bohnanza, el jugador activo no intercambia dados, pero los oponentes sí se benefician de las tiradas de ese jugador. Después de cada tirada del jugador activo, todos los demás jugadores pueden usar los dados que acaban de tirar – y no los dados ya apartados – para completar órdenes en sus propias cartas. Así, el jugador activo tiene algún incentivo para no entretenerse demasiado con sus tiradas, ya que sus oponentes podrían beneficiarse de su turno más que ella.

La partida termina en cuanto uno o más jugadores hayan conseguido trece Bohnentalers. El jugador con más Bohnentalers gana!