Civilization Central America es una variante de Advanced Civilization. Los jugadores construyen ciudades, recogen y comercian con productos básicos y compran tecnologías, enfrentándose a muchas calamidades recurrentes por el camino.

Situado en América Central, el mapa incluye el mismo número de territorios, densidad de población y emplazamientos de ciudades que Advanced Civilization con el mapa de extensión occidental. Hay 3 productos básicos cada uno en 9 mazos de cartas comerciales, para un total de 27 productos básicos. Hay ocho calamidades comerciables menores, ocho calamidades comerciables y ocho calamidades no comerciables. Todas las mercancías y la mayoría de las calamidades son nuevas. Los jugadores pueden comprar sesenta y tres tecnologías nuevas y revisadas de la Civilización: The Expansion Project, con un sistema de puntos único que se utiliza para progresar en la Tabla de Avance Cronológico.

El juego viene con todas las piezas necesarias para jugar, excepto las reglas, que pueden descargarse del sitio web del editor y de los archivos de The General (revista de Avalon Hill). Los jugadores no necesitan poseer Civilization o Advanced Civilization.