Roller Coaster Hippo es un juego de fiesta en el que los jugadores tienen que responder a preguntas, hacer mímica o modelar objetos en arcilla. El hipopótamo que llega primero a la línea de meta, gana. En el camino, los jugadores reciben tareas divertidas y participan en eventos locos. El juego suele durar aproximadamente una hora, aunque también se describe un juego de 30 minutos en las reglas.

Este juego también ha sido lanzado en una versión avanzada como Ein Nilpferd kommt selten allein (Maestro de hipopótamos)