Union Pacific es un juego bursátil temático de trenes. En cada turno, los jugadores deben elegir entre expandir una empresa para aumentar su valor y añadir una parte de las acciones a su mano, o jugar con las acciones de su mano en la mesa para aumentar su propiedad de una o dos empresas. Hay cuatro eventos de puntuación semiautomáticos, en los que se pagan dividendos al primer y segundo lugar de cada empresa. Durante las rondas de puntuación sólo se tienen en cuenta las acciones que se han jugado previamente en la mesa. Union Pacific es una empresa especial cuyas acciones se reclaman de acuerdo con reglas especiales. Union Pacific no está representada en la junta directiva, sino que paga dividendos a todos los titulares de acciones de acuerdo con una tabla de progresión fija. El dinero sólo se utiliza para el seguimiento de las condiciones de victoria y no puede ser gastado durante el juego. El ganador es el jugador con más dinero al final del juego.